Кстати, насчет водки. Говорят, что 31.01:
"1865 (147 лет) - Дмитрий Иванович МЕНДЕЛЕЕВ защитил докторскую диссертацию по теме "О соединении спирта с водою" и получил звание профессора Петербургского университета по кафедре технической химии. В дальнейшем расчеты Менделеева легли в основу рецепта классической русской водки".